Chef Boucher H/F - Interim Nation

Vos missions principales seront les suivantes :Superviser et coordonner l'activité d'une équipe de 8 personnes dans la préparation des viandes.Contrôle de la qualité des produits et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité.Gèrer les stocks et passer les commandes de viande auprès des fournisseurs.Conseiller les clients sur le choix des produits et les techniques de cuisson.Réaliser des découpes précises et des préparations spécifiques à la demande des clients.Peut effectuer des tâches administratives et de gestion liées à la conduite du commerce.

Experience: 5 An(s) - CHEF BOUCHER Compétences: Découper, désosser, parer de la viande,Accueillir, informer et orienter les clients,Analyser la qualité de la viande et des produits carnés,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Conseiller les clients sur les choix de viandes,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Définir des besoins en approvisionnement,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire,Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels,Manager,former et organiser le travail de l'équipeQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des agences de travail temporaireListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.

• Travail en équipe
• Conseils clientèle
• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• Contrôle qualité
• Désossement
• Force de proposition
• HACCP
• Normes d'hygiène