Agent en Charge de la Remise en Chauffe des Repas et l'Entretien des Locaux H/F - Structures de coopération territoriale

Entretenir les locaux de la petite crèche et du relais petite enfance, du matériel et du linge. Effectuer la remise en chauffe des repas avec normes HACCP.
Présentation des repas et goûters livrés en liaison froide
Horaires fractionnés , vaccin DTPC obligatoire, tenue adaptée et travail avec des températures élevées.

Préparation des repas:
- la réception des repas en liaison chaude ou froide
- Le contrôle des températures et le prélèvement d'échantillons
- La préparation des collations
- La préparation des couverts pour le déjeuner
- La préparation des assiettes individuelles selon les âges (mixage viande, légumes,...)
- La vaisselle
- La vérification du bon fonctionnement du matériel
- La préparation des commandes en collaboration avec la directrice
- La gestion des stocks

Nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés:
- Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
- Manipuler chariot de ménage et manipulation mobilier enfant
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
- Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation
- Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer des locaux et des surfaces
- Laver les vitres à hauteur accessible
- Respecter les conditions d'utilisation des produits et les protocoles
- Utiliser des produits non-polluants (dosage, substituts...)
Tri et évacuation des déchets courants
- Changer les sacs poubelles
- Opérer le tri sélectif
- Répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés
- Contribuer aux économies d'eau et d'énergie
Contrôle de l'état de propreté des locaux:
- Vérifier l'état de propreté des locaux
- Identifier les surfaces à désinfecter
- Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés
- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler aux professionnels compétents
Gestion du linge et lavettes:
- gestion entretien bavoirs, draps et lavettes ménage
Formation et encadrement des stagiaires
- Transmettre et partager des connaissances avec les stagiaires

Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS), des règles de diététique du jeune enfant et des techniques de restauration collective.
Capacité à gérer les stocks, réceptionner et conserver les denrées, préparer les repas dans le respect des protocoles et des allergies alimentaires, tout en assurant l'entretien du matériel et des locaux.
Rigueur, sens de l'organisation, esprit d'équipe, créativité, discrétion, patience et conscience professionnelle sont indispensables pour contribuer au projet éducatif de l'établissement.

• Diététique
• Préparation des commandes
• Créativité
• Entretien des lieux
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Préparation des repas
• Prélèvement d'échantillons
• Gestion des stocks
• HACCP
• Entretien des équipements
• Gestion du linge
• Normes d'hygiène
• PMS
• Sens de l’organisation
• Techniques de restauration
• Patience