Second - Seconde de Cuisine H/F - Sandefre

Restaurant traditionnel et familial basé Seyne recrute son Second de cuisine.
L'équipe se compose de 3 personnes en cuisine.
Poste en coupures et à pourvoir en contrat saisonnier du 27 Juin au 20 septembre.
Nous effectuons entre 50 et 80 couverts par service en saison haute.
Vos Missions :
- Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
- Vous assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Vous travaillerez en collaboration avec le chef sur l'élaboration de plats éphémères.

2 jrs de repos consécutifs.

-Poste non logé

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Gerer le stress

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Préparation des repas