Ouvrier - Ouvrière de Chai H/F - Association Quatre Saisons
- CDD
- Association Quatre Saisons
Les missions du poste
Pour la saison démarrant aux alentours du 10 AOUT , vous intervenez sous la responsabilité d'un Maitre de chai, vous aurez en charge la mise en oeuvre et la supervision des étapes de la vinification : (5 postes à pourvoir) Lancer des fermentations et ajouter des produits oenologiques (levure, sucre)Lancer des opérations nécessaires à l'élevage du vin : soutirage, débourbage, levurage, filtrage, transfert de moûts etc.Prélever des échantillons de vin, pour analyse, en respectant les protocolesEnregistrer les informations sur document papierAssurer le bon fonctionnement et l'entretien du matériel au poste, le rangement et le nettoyage de la zone de travailSignaler toute anomalie ou incident
Le profil recherché
Experience: 6 MoisCompétences: Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool,Soutirer un produit après fermentationQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Autre mise à disposition de ressources humaines
Compétences requises
- Compétences ménagères
- Conseils en vin
- Prélèvement d'échantillons
- Fermentation
- Entretien des équipements