Cuisinier - Cuisinière en EHPAD H/F - 47

Groupe à taille humaine et dynamique, Sedna vise l'excellence des prestations à disposition des Ainés. Présent au sein de 6 régions, Sedna dispose d'une expertise métier développée au travers une offre diversifiée (EHPAD, accueil de jour...)
La Résidence Les Remparts, établissement de 73 lits, est situé dans le centre d Agen, à quelques pas de la Cathédrale et de la Gare.
La bienveillance, le respect et l'écoute sont les valeurs véhiculées par notre établissement.Le/la cuisinier(e) a pour rôle de participer à l'ensemble des prestations de restauration, tout en respectant le budget défini par la résidence.

Il/elle est chargé(e) de la réalisation et du dressage des plats en s'assurant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Il/elle participe au maintien de bonnes relations avec les résidents.

Il/elle peut être amené par délégation, pendant les périodes d'absence du chef cuisinier, à effectuer certaines tâches relevant des missions de ce dernier.

Vos principales missions :

Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement
S'assurer de la qualité des repas auprès des résidents en étant présent en salle lors du service
Participer à la gestion du stock et au suivi des commandes
Veiller à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques
Organiser et participer à l'entretien de la cuisine
Veiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien
Participer à la vie de l'établissement (journée à thème, animation, organisation de buffet pour des événements)
Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection.