Cuisinier - Cuisinière de Collectivité - Logé #Alpesdusud H/F - 47

Vous aurez pour missions:
- élaboration des repas (entrée - plat - dessert) en fonction des menus établis par la diététicienne pour 100 à 130 couverts par service.
- élaboration des petits déjeuners (couper le pain frais et disposer les produits dans la salle de réception) et les goûters.
- nettoyage de la batterie de cuisine selon un plan de nettoyage établi et à suivre;
- gestion des stocks
- contrôle des livraisons dans son intégralité (vérifier si la commande est complète, les emballages, les produits, les dates de péremption, .).

L'employeur facilite la préparation des plats en commandant des mets élaborés partiellement ou totalement élaborés (entrée et desserts).
Vous travaillez en toute autonomie dans la cuisine.

HACCP OBLIGATOIRE

Contrat du 15/12/2025 au 19/12/2025 inclus et du 27/12/2025 au 31/03/2026.
Le centre est fermé la semaine de Noël à savoir du 20/12/2025 au 26/12/2025 possibilité d'être en repos les week-ends des mois de janvier et de mars 2026